Schwarzkirsche Réserve »Distillers Cut« .brand 55%vol

Empfinden

Manchmal ist es die Übertreibung, die Perfektion erschafft. Dieses Destillat ist keine Hommage an die Balance, sondern ein Denkmal für die Extreme – eine Wildkirschholzfassgereifte Schwarzkirsche in ihrer ultimativen Form. Mit 55%vol, einer Dichte an Aromen, die alles bisher Dagewesene übertrifft, und einer Intensität, die fast unbegreiflich ist, fordert dieses Destillat alles – den Gaumen, die Sinne und sogar den Verstand.

Die Schwarzkirsche wird hier zur Lichtgestalt, aber auch zur Grenzerfahrung: Harzige Noten und ätherische Öle durchziehen das Destillat wie ein Sturm, getragen von einer unendlichen Tiefe und Schwere, die sich über alles Bekannte erhebt. Es ist nicht lieblich, nicht zugänglich – es ist der Gipfel, an dem die Luft so dünn ist, dass nur wenige ihn erklimmen können. Für die meisten untrinkbar, für einige wenige eine Offenbarung.

Erfahren

Dies ist kein gewöhnlicher Brand. Es ist die Krönung eines Handwerks, das sich nicht an Kompromissen orientiert, sondern an seiner pursten Form.

Von den besten Schwarzkirschen, deren Ernte bewusst in den frühen Morgenstunden erfolgt, bis zur präzisen, kurzen Reifung in Wildkirschholzfässern – jedes Detail dieses Destillats ist ein Akt der Hingabe und des Muts. Die Fassreifung, bewusst auf wenige Monate begrenzt, sorgt für die intensive, charakteristische Aromatik, ohne den klaren Kirschgeschmack zu überdecken. Erst die anschließende mehrjährige (!) Nachreifung bringt die nötige Harmonie und Balance, die dieses Destillat zu einem außergewöhnlichen Erlebnis macht.

Das dichte, anspruchsvolle Holz der Wildkirsche ist der Architekt dieser Aromenwelt. Harze, ätherische Öle und schwerste Holzwürze dominieren das Geschmacksbild. Die Reifung in diesen Fässern ist keine Veredelung – es ist ein Prozess der Transformation, in dem das Destillat mit der Natur ringt und als etwas vollkommen Neues hervorgeht. Diese Intensität braucht Zeit, Raum und das Verständnis dafür, dass Perfektion oft am Rand der Übertreibung liegt.

Das Ergebnis: ein Destillat, das sich der Kategorie „trinkbar“ entzieht. Es ist ein Kunstwerk, keine Alltagsspirituose – eine Edition für die Distillers Cut-Serie, in der Handwerkskunst und Wagemut ihre reinste Form finden.

Erleben

Wie schmeckt ein Brand, der jenseits der Balance existiert? Dieses Destillat ist eine Antwort, die Sie nicht erwartet haben – und vielleicht auch nicht wollten. Der erste Tropfen trifft den Gaumen wie ein Donnerschlag: Harz, Terpentin, schwere ätherische Öle und eine dichte Fruchtigkeit, die alles andere verschluckt. Es gibt keinen sanften Einstieg, keine Rücksicht auf Zugänglichkeit. Es ist alles – und alles auf einmal.

Pur genossen, entfaltet sich eine Komposition, die mehr Herausforderung als Genuss ist – und genau darin liegt ihr Reiz. Die Kraft der Schwarzkirsche verbindet sich mit der Schwere des Wildkirschholzes zu einem Erlebnis, das weder gefällig noch leicht verdaulich ist. Dieses Destillat verlangt Geduld, Respekt und einen Gaumen, der bereit ist, das Extreme zu entdecken. Und wird dafür belohnt – es gibt nichts vergleichbares.

Dies ist keine Spirituose, die Sie beiläufig genießen. Sie ist ein Statement, ein Werk der Handwerkskunst, das mit jedem Tropfen zeigt, was möglich ist, wenn keine Kompromisse gemacht werden. Für die Wenigen, die das Außergewöhnliche suchen, ist dieses Destillat die Spitze – die ultimative Erfahrung der EDITION VIEUX RÉSERVE SPÉCIALE. Sind Sie bereit, diese Herausforderung anzunehmen?

Aromenbibliothèque No. 227

EDITION VIEUX RÉSERVE SPÈCIALE

Trinkstärke: 55%vol
Reifepotenzial: nicht messbare Jahre – wir sind selber gespannt wie dieser Brand in den nächsten 20 Jahren weiter entwickeln wird.
Herstellung:  .brand
Botanischer Name: Prunus avium
perfektes Trinkglas: Riedel Sommeliers Cognac XO Weinbrandglas