


Schwäbischer Schlehdorn .brand 40%vol
Empfinden
Ein Destillat wie eine Erinnerung – intensiv und unvergesslich. Die Schlehe zeigt hier eine überwältigende Aromenkonzentration, tiefgründig, vollmundig, mit einer Dichte, die kaum zu glauben ist. Schon in der Nase entfalten sich warme, üppige Noten, als würde man eine frisch gekochte Zwetschgenkonfitüre öffnen, daneben feinste Mandel- und Gewürznuancen, dahinter die charakteristisch-herbe Frische der wilden Schlehe. Am Gaumen dann eine Aromenexplosion – eine kraftvolle Fruchtigkeit, dicht und warm, getragen von einer eleganten, dezenten Süße und einer ebenso subtilen Herbe. Dieser Brand ist nicht nur außergewöhnlich, er ist beeindruckend, fast dramatisch. Kein Destillat für jeden Tag, sondern ein Ereignis für den Gaumen.
Erfahren
Dieses Destillat ist pure Leidenschaft und zugleich pures Handwerk. Echter Schlehenbrand entsteht ausschließlich aus vollreifen Schlehenfrüchten, die nach dem natürlichen Frost – niemals im Tiefkühlschrank – mühsam von Hand geerntet werden. Die Ernte ist eine Herausforderung, denn Schlehensträucher tragen Dornen, die Erträge sind gering, der Aufwand enorm: Aus 100 kg frischen Schlehen gewinnt man nicht mehr als 0,8 bis 1,5 Liter reinen Alkohol – zum Vergleich: Bei Whisky sind es aus der gleichen Menge Rohmaterial über 30 Liter (bei deutlich deutlich geringerem AUfwand und Kosten für das Rohmaterial). Diese Rarität erklärt, weshalb Schlehenbrand zu den seltenen Destillaten gehört. Nur wenige Flaschen existieren noch von diesem kostbaren Edelbrand , der mit höchster Präzision und Hingabe destilliert wurde. Das Ergebnis ist spektakulär und außergewöhnlich: eine „Über-Zwetschge“, die die Essenz der Schlehe eindrucksvoll einfängt.
Erleben
Dies ist ein Brand für absolute Liebhaber und Kenner. Genießen Sie ihn ausschließlich pur, in kleinen Mengen, langsam und konzentriert – bei Zimmertemperatur und aus einem schlanken, tulpenförmigen Glas. Seine Intensität macht jede weitere Begleitung fast überflüssig, wenn überhaupt, passt er allenfalls zu dunkler Edelbitterschokolade oder wenigen gerösteten Mandeln. Jeder Tropfen erzählt vom Aufwand und der Leidenschaft, die in diesem Destillat stecken. Wer diese seltene Schlehe besitzt, bewahrt sie auf für Momente, die Erinnerung verdienen – für besondere Abende, für den Genuss mit Menschen, die wahre Qualität zu schätzen wissen.
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